Reicht die Zeit nicht fürs Frühstück zu Hause, bleibt als Ersatz oft nur Kaffee mit Croissants. Am Kaffee ist grundsätzlich nichts auszusetzen. Dagegen strotzen die leckeren Hörnchen nur so vor Fett, auch wenn sie nicht den Anschein machen. Zwischen den Teigschichten schlummert massig Schweinefett oder Butter: Sämtliche Backwaren, die aus Blätterteig hergestellt sind, bestehen zu mindestens einem Drittel aus Fett. Dagegen liefern Vollkornbrötchen gestressten Zeitgenossen einen morgendlichen Energieschub ohne die Extraportion Fett. Und sie versorgen den Körper auch noch mit wertvollen Ballast- und Mineralstoffen. Eine leckere Frucht rundet das Expressfrühstück vitaminmäßig ab. Warum sollten sich also eilige Frühstücker nicht auch etwas Gutes tun?