In zwei Wochen zehn Kilo abnehmen: schlank und glücklich für immer! Das wünschen sich immer mehr Menschen. Wen wundert's, dass es unzählige Diäten gibt, die so etwas versprechen. Kurzfristig ist es sogar durchaus möglich, mit Radikalmaßnahmen schnell viel Gewicht zu verlieren. Die anfänglichen Erfolge dauern aber meist nur kurz: Kaum enden Verzicht und Kasteiung, melden sich auch die lästigen Pfunde wieder. Der Grund dafür liegt in der Reaktion des Körpers auf die Diät: Wenn er nämlich plötzlich deutlich weniger Kalorien bekommt, drosselt er seinen Energieverbrauch, indem er beispielsweise seinen Stoffwechsel herunterfährt und weniger Wärme produziert. Zudem baut der Organismus bei Hungerkuren Muskelmasse ab, um daraus den fehlenden, aber zwingend benötigten Zucker zu gewinnen. Weniger Muskeln bedeuten auch weniger Energieverbrauch. All diese Anpassungsvorgänge führen dazu, dass Diätgeplagte nach der Crashdiät wesentlich mehr zu sich nehmen als ihr Körper benötigt. Hinzu kommt noch ein psychologisches Moment. Entbehrung macht bekanntlich scharf auf die Wonnen des Lebens, weshalb viele nach dem kulinarischen Notstand so richtig in die Vollen hauen. Die Folge: Der Jojo-Effekt schlägt zu. Diäten bewirken also das Gegenteil von dem, was sie versprechen.