Gesundheitsexperten raten dazu, täglich fünf Portionen Früchte und Gemüse zu verzehren. Schön und gut. Nur, nicht jeder findet die Zeit, die verderbliche Ware täglich frisch einzukaufen. Hier stellt die Tiefkühltruhe eine praktische Lösung dar. Dank ihr können heute Beeren oder Steinobst, Spinat und Broccoli gelagert werden, ohne deutlich an Vitaminen zu verlieren. Da das Obst und Gemüse, das im Kühlregal landet, gleich nach der Ernte in den Gefrierschlaf versinkt, enthält es oft sogar mehr Vitamine als seine vermeintlich frischen Pendants. Denn die sind oft lange Zeit Licht, Luft und hohen Temperaturen ausgesetzt.