Fleisch mit viel Schmierstoff anzubraten, ist von gestern. Dank zeitgemäßem Kochgeschirr müssen Plätzchen, Schnitzel und Filets nicht mehr im Fett schwimmen, damit sie schön knusprig werden und nicht am Pfannenboden kleben bleiben. Kalorienbewußte Köche nutzen nämlich die Vorteile von Pfannen mit hochwertigen, nicht haftenden Beschichtungen. Diese ermöglichen das Braten mit einem Minimum an Fett. Ideal dabei: Olivenöl.