Rezept von Anton Grünberger, Küchenchef im Sport- & Wellnesshotel Stock

Zutaten:

140 ml Maraschino
140 ml Amaretto
460 ml Milch
80 ml Grenadinesirup
8 Cocktailkirschen

Zubereitung:

Maraschino mit Amaretto und Milch erhitzen. Dabei mit einem Schneebesen aufschlagen, so dass die Milch schaumig wird. Besonders gut geht es mit der Milchschaumdüse der
Espressomaschine.
In Gläser füllen. Grenadine-Sirup über den Rücken eines Löffels eingießen.
Je Glas 2 Cocktailkirschen in die Milch geben und schnell trinken. Gerinnt recht schnell!