Woran Sie eine reife Frucht erkennen und wie Sie diese gekonnt für Ihre Gesundheit einsetzen.

Eine reife Frucht erkennen Sie am intensiven Duft, auf Fingerdruck sollte sie leicht nachgeben. Reife Ananas sind bei kühler Lagerung für einige Tage haltbar. Neben dem verdauungsfördernden Enzym Bromelin enthalten die Früchte auch noch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Fruchtsäuren, wobei letztere zu Schleimhautreizungen und wunde Mundwinkel führen können, wenn man zu viel von der Südfrucht verzehrt.

Ananassaft ist auch ein gutes Hausmittel, um Fieber zu senken und den Schleim bei Husten zu lösen. Darüber hinaus wirkt die Ananas entwässernd, weshalb die Frucht einen Fixplatz bei den meisten Diäten hat. Eine reine Ananasdiät ist jedoch nicht zu empfehlen, denn dadurch kann es zu gefährlichen Mangelerscheinungen kommen. Die Geschichte, dass Ananas mit Hilfe des Bromelins Fett und Übergewicht abbauen kann, muss leider ins Reich der Märchen verbannt werden.

Eine Ananas hat zwischen 2 und 4,5 Kilos, wobei Sie aber mit viel Abfall rechnen müssen. Einerseits muss die Schale (samt Augen) relativ großzügig entfernt werden, andererseits auch der Strunk, der oft holzig ist. Für kleinere Haushalte gibt es im Handel auch die so genannte Baby-Ananas zu kaufen, die aber im Verhältnis teurer ist und weniger Fruchtfleisch bietet.