Bananen: Gesunde Kurven

Die hierzulande so beliebte und bekannte Banane ist eigentlich nur eine Zuchtform der roten oder grünen Kochbanane, die ursprünglich in Ost- und Südostasien heimisch war. Hier wurde sie schon seit Beginn des Ackerbaus angebaut. Durch Seefahrer und Händler wurden die Bananen über Afrika bis hin zur Atlantikküste verbreitet. In Europa wurde sie erst im 19. Jahrhundert während der Kolonialzeit populär und zählt bis heute zu den beliebtesten Obstsorten.

Die uns bekannte süße Sorte, die im Gegensatz zu den ursprünglichen Kochbananen auch roh gegessen werden kann, wurde von einem jamaikanischen Plantagenbesitzer entdeckt und weitergezüchtet. Noch heute zählen die zentral- und mittelamerikanischen Länder zu den Hauptexportregionen der Banane. Bald wurde sie zunächst in Nordamerika und danach auch in Europa zu einem Importschlager, der sie bis heute geblieben ist.

Doch nicht alles ist eitel Wonne, wenn es um das Thema Bananen geht. Anhand der krummen Frucht lässt sich die ganze Handelsgeschichte von der Kolonialzeit bis zum heutigen Tag illustrieren. Die Banane steht auch heute oft noch als Symbol für die Ausbeutung von mittel- und südamerikanischen Ländern, die nicht umsonst oft auch als Bananenrepubliken bezeichnet werden. Im Handel sind bei uns mittlerweile auch die so genannten Fairtrade-Bananen erhältlich, die unter fairen Arbeitsbedingungen geerntet wurden und wo durch den Preis den Arbeitern soziale Mindeststandards garantiert werden.

Bananen gehören hierzulande nach den Äpfeln zu den beliebtesten Obstsorten. Einerseits natürlich deshalb, weil sie ganzjährig in gleichbleibender Qualität erhältlich sind, andererseits weil sie neben der Tatsache, dass sie ausgesprochen wohlschmeckendend sind, auch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Besonders üppig ist in Bananen das Mineral Kalium enthalten. Dies wirkt anregend auf unsere Verdauung und stärkt zudem Herz- und Muskelfunktionen. Der Verzehr einer einzigen Krummfrucht ab und an reicht jedoch nicht aus. Bananen sollten möglichst regelmäßig und in größerer Menge gegessen werden. Sie ergänzen sich auch sehr gut, sowohl in Bezug auf die Inhaltsstoffe als auch geschmacklich, mit Milchprodukten. Nur drei Bananen täglich decken den Bedarf von Kalium, Magnesium, Vitamin B6 und Vitamin C und können zur Vorbeugung von Fehlfunktionen unseres Stoffwechsels dienen.