Wer häufig Artischocken, Brokkoli, Chicorée oder Rosenkohl verspeist, tut seiner Gesundheit etwas Gutes. Denn die darin enthaltenen Bitterstoffe bewirken wahre Wunder bei Magen-Darm-Problemen.

Sie haben bestimmt auch schon einmal zum klassischen Magenbitter gegriffen, wenn es im Darm gezwickt oder im Bauch rumort hat. Die darin enthaltenen Bitterkräuter sind ein seit Jahrtausenden bekanntes Heilmittel. Nicht nur bei uns gelten sie als ein altes Hausmittel, sondern auch oder vor allem in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin. Dabei wird Löwenzahn ebenso verwendet wie die Gelbwurz (Kurkuma), Engelwurz oder Ingwer. Diese Bitterpflanzen werden je nach Yin- oder Yang-Mangel eingesetzt. Hierzulande setzt man eher auf alt Bekanntes wie Kalmus, Brennessel oder Salbei. Eingenommen werden die Bitterstoffe in Form von Tees oder Kräutertinkturen.

Entsäuern und Entschlacken

Bitterstoffe sorgen für eine gute Verdauung und regenerieren die Darmflora. Weil Gesundheit bekanntlich im Darm beginnt, sorgen diese Maßnahmen in Summe für ein gestärktes Immunsystem. Bei vielen Menschen ist aufgrund von falscher Ernährung außerdem das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper durcheinander geraten. Bitterstoffe bekämpfen die Übersäuerung, indem die basophilen Drüsen stimuliert werden, und bringen den Körper wieder ins Lot.

Am einfachsten führen Sie die Bitterstoffe Ihrem Körper über die Ernährung zu. Das hat den Vorteil, dass gleichzeitig mit der Nahrungsaufnahme die Fettverbrennung unterstützt wird. Achten Sie daher darauf, dass auf Ihrem Speiseplan möglichst oft Artischocken, Blattsalate, Chicorée, Rosenkohl, Brokkoli und Radiccio zu finden sind. Und würzen Sie großzügig mit Ingwer, Kardamom, Kurkuma, Estragon, Kerbel, Liebstöckel, Lorbeer, Majoran, Rosmarin, Thymian und Zitronenmelisse. Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken.