Viele vegetarische Rezepte

Mit Aufstrichen lässt sich jeden Tag etwas Neues aufs Brot zaubern und damit eine herrliche Abwechslung schaffen. Von süß bis pikant, von scharf bis mild werden in diesem Buch jede Menge Rezepte für Aufstriche vorgestellt, die nicht nur am Brot gut schmecken, sondern auch zum Frühstück oder als kleine Zwischenmahlzeit. Aufstriche sind aber auch für Partys gut vorzubereiten und beliebt bei Jung und Alt.
Die Rezepte in diesem Buch sind vorwiegend vegetarisch. Gemüse und Obst werden mit Nüssen, Käse und Milchprodukten zu leckeren Aufstrichen kombiniert. Auch Tofu-, Fisch- und Wurstaufstriche sind vertreten. Resultate dieser kreativen Kombinationen sind beispielsweise ein Tomaten-Mandel-Aufstrich, Schinken-Räucherkäse-Aufstrich oder ein Camembert-Sesam-Aufstrich. Was hier sehr toll klingt, ist aber ganz einfach zuzubereiten.

Die Autoren:
Gertrude Schachner, Irmgard Thonhauser und Maria Tscharf sind Fachoberlehrer für den ernährungswissenschaftlichen Fachunterricht an der HBLA Leoben, Steiermark.

Gertrude Schachner, Irmgard Thonhauser, Maria Tscharf
Die besten Brotaufstriche
Viele vegetarische Rezepte
192 Seiten
Kneipp Verlag 2005
ISBN: 3-7088-0032-X
Preis: 17,90 €