Schnell & gesund

Gesunde Küche muss nicht unbedingt schwierig und zeitaufwändig sein, sondern kann auch ganz einfach funktionieren. Das zeigt der aus dem Fernsehen allseits bekannte Starkoch Alois Mattersberger in diesem Buch. Damit berücksichtigt er zwei gesellschaftliche Trends: Einerseits die immer knapper werdende Zeit und andererseits die verstärkte Orientierung auf gesunde Ernährung. Mattersberger ist Koch mit Leidenschaft und das merkt man auch an seinen Rezepten. Ein paar Beispiele gefällig? Wie wäre es mit einer süßsaueren Kürbissuppe, knusprigen Tofutäschchen mit Vogerlsalat, Putenkeule auf Avocados oder einer geeisten Erdbeersuppe? Mit diesen mehr als 100 Rezepten bringt Mattersberger frischen Wind in heimische Küchen.

Fazit: Ein tolles Buch für alle, die gerne den Kochlöffel schwingen, aber nicht unendlich viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Der Autor:
Alois Mattersberger zählt zu den erfolgreichsten Köchen Österreichs. In seiner Laufbahn erkochte er sich mehrere Gault-Millau-Hauben, war von 1999 bis 2003 Moderator und Koch in 800 ORF-Sendungen "Frisch gekocht ist halb gewonnen", ist Autor von mehreren Kochbüchern und hat im Oktober 2004 das "Gesund na und?"-Studio in Wien eröffnet.

Alois Mattersberger
Einfach nachkochen!
Schnell & gesund
208 Seiten
Pichler Verlag 2003
ISBN: 3-85431-310-1
Preis: 24,90 €

Zu bestellen unter mattersberger@gesundnaund.com oder unter der Telefonnummer 01 - 208 64 58 per Nachnahme um 21,90 € (statt 24,90 €) plus Versandspesen.