Geht es nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), so kann man auch mit der richtigen Nahrung etwas gegen die Hitze unternehmen. Denn bestimmte Speisen haben eine kalte bzw. kühlende thermische Wirkung auf den Körper und sind somit ideal für den Sommer.

Kennen Sie Leute, die sich selbst im Winter nur von Rohkost und Salaten ernähren und daher immer frösteln? Genau das zeigt die thermische Wirkung dieser Nahrungsmittel. Während man also im Winter auf kühle und kalte Nahrungsmittel eher verzichten sollte, weil sie dem Körper Energie und Wärme entziehen, können diese bei Sommerhitze den Körper ideal erfrischen. Die nach der Traditionellen Chinesischen Medizin als kühl und kalt eingestuften Nahrungsmittel verlangsamen den Stoffwechsel, bauen Yin auf und dienen zum Ausgleich bei Fieber oder heißen Witterungsbedingungen.

Auch im Sommer nicht nur kühlende Speisen essen

Doch auch vor zu viel kalten Nahrungsmitteln wird in der TCM gewarnt. Die Folge können Kältezustände, Erkältungsanfälligkeit, Verdauungsprobleme wie Blähungen, Völlegefühl, Verstopfung oder Durchfall sein, was zu ständiger Müdigkeit und Erschöpfung führt. Daher besteht selbst im Sommer die ideale Nahrung zu einem Großteil aus den so genannten neutralen Lebensmitteln wie Dinkel, Reis, Getreide, Kartoffel und Hülsenfrüchten. Diese werden je nach Jahreszeit entweder mit kühlenden oder wärmenden Speisen kombiniert.

Jede extreme Einseitigkeit kann wiederum zu einem Ungleichgewicht von Yin und Yang im Körper führen. Alle erfrischenden und kalten Nahrungsmittel können generell durch Erwärmen wie Dünsten, Braten, Kochen oder Schmoren eine neutrale oder sogar wärmende thermische Wirkung erlangen.