Aus Obst und Gemüse lassen sich wunderschöne essbare Dekorationen zaubern. Für diese beiden Anleitungen brauchen sie nur jeweils einen Apfel und ein scharfes Messer. Apfelschwan und –fächer sind im Handumdrehen fertig, um Ihre Teller zu dekorieren.

Für kunstvolle Dekorationen aus Obst und Gemüse kommt man ohne Werkzeuge wie V-Messer, Kugelausstecher und Co. meist nicht weit. Denn damit lassen sich Geometrien und Effekte erzielen, die mit geraden Messern schwieirg sind. Dass man aber auch mit einem einfachen Messer schöne Kunstwerke schnitzen kann, zeigt uns Koch und Berufsschullehrer Georg Hartung mit zwei Anleitungen aus seinem Buch "Garnieren & Verzieren leicht gemacht".

Anleitung Apfelfächer

Alle Bilder: © Heel Verlag/Thomas Schultze

Tipp:
Apfelfächer lassen sich natürlich auch aus anderen Früchten herstellen, zum Beispiel aus Erdbeeren oder Tomaten.