Matthai zählt in seinem Buch eine Reihe von entgiftenden Lebensmitteln auf, die  von Gemüse wie Karotte, Kohl, Rote Rübe, Knoblauch, Bärlauch, Paprika, Tomate und Chili über Gewürze wie Zimt und Curry bis zu exotischen Früchten reicht. Wer es gerne unkompliziert mag, kann auf Fruchtsäfte zurückgreifen, idealerweise auf Granatapfel-, Heidelbeer- und Preiselbeersaft. Denn Granatäpfel enthalten besonders viele antioxidativ wirksame Inhaltsstoffe und bieten Schutz vor Herz-Kreislauf- erkrankungen und Diabetes. Heidelbeeren können sogar degenerative Veränderungen des Gehirns verhindern und unterstützen die Enzymaktivitäten beim Entgiften. Preiselbeeren, seit langem als Hausmittel bei Harnwegsinfekten bekannt, sind nicht nur ein vielversprechendes Antioxidans, sondern schützen auch die Leber.

Entgiftende Früchte

Die Beeren der Assaipalme enthalten Polyphenole, die in Studien sogar Leukämie-Zellen ausschalten konnten. Die aus dem Tibet stammenden Gojibeeren enthalten erstaunliche 4000 Prozent mehr Antioxidantien als Orangen und wurden daher in Studien bereits bei der Bekämpfung von Krebserkrankungen ergänzend zur schulmedizinischen Therapie eingesetzt. Sie sind nicht nur leberschützend und blutdrucksenkend, täglich genossen verbessern sie die Stimmung, die Funktion des Magen-Darm-Trakts und stabilisieren den Blutzuckerspiegel. Die in Litschis enthaltenen Flavonide konnten in Studien das Wachstum von Brustkrebszellen verhindern. Die Mangosteen lindert Entzündungen, Schmerzen und wirkt gegen Bakterien, Viren, Pilze. Die Anti-Aging-Frucht wird bei Magen-Darm-Beschwerden, zur Krebsprävention und bei Allergien eingesetzt. Forscher konnten belegen, dass Mangosteen die Leber vor Schädigungen schützen kann, wenn aus den Früchten inklusive Schale ein Tee zubereitet und getrunken wird. Ebenfalls ein guter Tipp nach einer langen Nacht mit reichlich Konsum von Hochprozentigem ist Ingwer, der jene Enzyme positiv beeinflusst, die für die Entgiftung von Alkohol zuständig sind.

Genussreiche Gesundheitsvorsorge

Die Liste an Nahrungsmitteln mit erstaunlichen Wirkungen ist leider zu lang, um sie in diesem Beitrag auch nur annähernd zu bewältigen. Eine Lektüre von "Detox your Life" ist daher allen zu empfehlen, die auf genussreiche Art und Weise Gesundheitsvorsorge betreiben wollen. Denn das ist das Verständnis des Autors Christian Mathai, der Detoxing als Lifestyle-Medizin bezeichnet: durch einen gesunden Lebensstil Krankheiten vorzubeugen.