In der Antike benutzte man Holunderbeeren zum Schwarzfärben der Haare, Hippokrates empfahl sie bereits als Abführmittel und gegen Unterleibsbeschwerden bei Frauen. Pfarrer Kneipp wiederum verwendete die Holunderbeere als Blutreinigungsmittel und verordnete Holunderkuren zur Entschlackung.

Bewährtes Fiebermittel

Als traditionelles Hausmittel werden Holunderbeeren vor allem bei Fieber-, Erkältungs- und Darmkrankheiten eingesetzt. Heute weiß man warum: Eiweißstoffe in der Holunderbeere verhindern, dass Grippeviren in die Zellen eindringen können und setzen so die Viren lahm. Trinken Sie daher bei den ersten Anzeichen einer Grippe Holunderbeerensaft, am besten warm mit maximal 40 Grad. Wenn Sie die Grippe bereits erwischt hat, senkt Holundersaft, Beerenmus oder -suppe das Fieber und lässt Sie die Viren "herausschwitzen". Mit Hilfe der Beeren kann man bei Fieber auch leichter einschlafen.

Altbewährt sind Holunderbeeren bei Darmerkrankungen. Saft oder Mus leisten gute Dienste als Abführmittel, denn die Ballaststoffe vertreiben die Verstopfung. Getrocknet haben Holunderbeeren die gegenteilige Wirkung: Sie helfen Durchfall zu beseitigen. Die in den Beeren enthaltenen Gerbstoffe kämpfen gegen schädliche Bakterien im Darm, die den Durchfall ausgelöst haben. 30 bis 50 im Backofen getrocknete Holunderbeeren über den Tag verteilt kauen und der Darminfekt sollte kuriert sein.