Auch die Engländer nennen die typisch deutsche Knolle "Kohlrabi". Außerhalb Mitteleuropas hat der Vitaminspender allerdings wenig Verbreitung. Selbst im Mittelmeerraum wird der Kohlrabi hauptsächlich für den Export nach Deutschland, Österreich und Holland angebaut.

Die genaue Herkunft des Kohlrabis ist ungewiss und wird in Nordeuropa vermutet. Sicher ist, dass er bei den Römern als caulo rapa bekannt und beliebt war und 1558 in Deutschland erstmalig schriftlich Erwähnung fand. In Mitteleuropa aber hat der Kohlrabi große Bedeutung, weil er sich trotz des gemäßigten Klimas einfach kultivieren lässt und beständig gegen leichten Nachtfrost ist. Kohlrabi ist auch eine gute Vitamin C-Quelle vom Frühjahr bis in den späten Herbst. Im Frühjahr, wenn die ersten Kohlrabi aus Freilandkultivierung auf den Markt kommen, sollten Sie zugreifen! Dann sind sie besonders zart und würzig.

In der Hausmannskost zählen Omis "eingemachte Kohlrabi" oder eine Kohlrabisauce zu den Klassikern, die meist zu gekochtem Fleisch gereicht werden. Aber auch als Hauptgericht haben Kohlrabi einiges zu bieten: gefüllt, als Auflauf, Suppe oder als Salat schmecken sie nicht nur hervorragend, sondern sind auch gesund.

Einkaufstipp: Greifen Sie lieber zu kleineren Knollen, die großen könnten holzig sein! Die Außenhaut sollte leicht glänzen und keine Risse aufweisen, die Blätter knackig frisch aussehen.