Verblüffende Zusatzinfos für Küche und Haushalt. Mit den wichtigsten Küchentechniken.

Über 900 neue und bewährte Tipps und Tricks rund um die Küche und den Haushalt hat die leidenschaftliche Köchin Michaela Schremmer über die Jahre zusammengetragen und in der eigenen Küche erprobt. Gewusst wie - Rindfleisch für Gulasch oder Geschnetzeltes wird besonders zart, wenn man das Fleisch beim Würzen zusätzlich mit Backpulver bestreut. Wenn der Braten zu trocken oder das Essen versalzen ist, ist das alles noch kein Problem, vorausgesetzt man kennt die richtigen Tipps und Kniffe. Ob beim Kochen, Backen, Belegen und Verzieren, Aufbewahren oder bei der Resteverwertung - mit Küchentipps & Pannenhilfen kann man so manches Quentchen an Geld, Zeit und Energie sparen.

Im "Starterpack" werden die Küchengeräte erklärt und beschrieben, die in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen sollten. Das Basiswissen über die Töpfe und Pfannen vermittelt ein Grundwissen darüber, in welchem Behältnis was zu kochen und garen ist. Ein Überblick über die Garmethoden und die beste Lagerung im Kühlschrank macht die Einführung perfekt.

Fazit: Eine unentbehrliche Ergänzung zu jedem Grundkochbuch, die in keinem Haushalt fehlen sollte.

Die Autorin: Michaela Schremmer ist leidenschaftliche Köchin. Über die Jahre hat sie die Tipps und Tricks zusammengetragen, die ihr das Backen, Kochen und die Haushaltsführung erleichtern.

Michaela Schremmer
Küchentipps & Pannenhilfen
Mit den wichtigsten Küchentechniken.
Verblüffende Zusatzinfos für Küche und Haushalt.
128 Seiten
GU Ratgeber, 2002
ISBN: 3-7742-2013-1
Preis: 10,20 €