Den Kühlschrank richtig einräumen

Die Lebensmittel einfach wahllos in den Kühlschrank zu räumen, macht wenig Sinn. Denn manche Sachen brauchen mehr Kälte, andere wiederum weniger.

In einem Kühlschrank herrscht nicht überall das gleiche Klima. Am wärmsten ist es im obersten Fach, weil warme Luft aufsteigt. Das unterste Fach, direkt über der Glasplatte, ist am kältesten. Der Temperaturunterschied beträgt bis zu sechs Grad. Ebenfalls warm ist es im Türfach und in der Gemüselade, obwohl sich diese eigentlich ganz unten befindet. Die Glasplatte schützt jedoch vor Kälte und Nässe. Daher ist hier der richtige Aufbewahrungsort für Obst und Gemüse.

Direkt über dem Gemüsefach, oberhalb der Glasplatte, ist die kälteste Stelle des Kühlschranks. Hier platzieren Sie am besten leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Wurst oder Fisch. In die Mitte kommen Milchprodukte wie Topfen, Schlagobers, Joghurt oder Crème fraiche. Fälschlicherweise wird Frischmilch oft in die Kühlschranktür gegeben, aber dort ist es eigentlich zu warm. Milch gehört ebenfalls in das mittlere Fach. Ins oberste, wärmste Fach und in die Türe gehören Lebensmittel, die nur leicht gekühlt werden müssen. Dazu gehören beispielsweise Käse, Butter, Marmelade, Eier, geöffnete Gläser, Getränke, Senf, Ketchup etc.

Generell sollten Sie darauf achten, den Kühlschrank nicht zu voll zu räumen. Bleibt kein Platz zwischen den Lebensmitteln, kann die Luft nicht mehr richtig zirkulieren und die einzelnen Sachen werden nicht optimal gekühlt. Vergessen Sie auch nicht, von Zeit zu Zeit das Gefrierfach abzutauen. Bei dieser Gelegenheit sollte dann der gesamte Kühlschrank gereinigt werden – am besten mit Essigwasser.