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Stevia
© Fotolia/Backe & Ockenfels
Autorin: Mag. Beatrix Aigner-Köfinger
Aktualisiert am: 11.01.2012
EU-Zulassung in Kraft
"Süßungsmittel wie Aspartam und Saccharin haben beim Konsumenten ein schlechtes Image, weil sie künstlich sind", sagt Klaus Riediger von der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES). Stevia sei das erste natürliche Süßungsmittel, erklärt er das große Potenzial der südamerikanischen Pflanze. Riediger weist aber darauf hin, dass zum derzeitigen Wissensstand nicht bekannt sei, dass Stevioside gesünder wären als andere Süßstoffe.
Neuartiges Lebensmittel
Rund zehn Jahre bemühten sich Firmen, Stevia auch auf dem europäischen Markt einzuführen. Neue Lebensmittel werden einer Sicherheitsüberprüfung unterzogen, um die gesundheitliche Unbedenklichkeit zu gewährleisten und einheitliche Regeln für den Lebensmittelmarkt zu schaffen. Stevia wurde in Österreich teilweise nicht legal als Kosmetikum im Internet oder Reformhandel bzw. als Zierpflanze in Gärntnereien verkauft, so Riediger. Erst seit Anfang Dezember 2011 ist Steviolglycosid in der Europäischen Union als Lebensmittelbestandteil bzw. als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
Unterschied Steviosid und Stevia-Pflanze
Wenn es um die Zulassung auf europäischer Ebene geht, ist es Klaus Riediger besonders wichtig, dass genau zwischen der Pflanze und den Inhaltsstoffen, also den Steviosiden unterschieden werde. Bei der Pflanze handle es sich um ein neuartiges Lebensmittel. Somit falle sie unter die europäische Novel Foods Verordnung. "Diese betrifft Lebensmittel, die nicht in nennenswertem Umfang vor dem 15. Mai 1997 auf dem EU-Markt für den menschlichen Verzehr verwendet wurden", erklärt er den Anwendungsbereich der Verordnung. Eine Zulassung der Stevia-Blätter wurde bisher abgelehnt, weil die vorgelegten Daten als nicht ausreichend betrachtet wurden und die Antragsteller keine weiteren Erkenntnisse nachreichen konnten. Die Stevia-Pflanze selbst darf nur als Badezusatz verkauft werden.
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http://pro-stevia.com unter was ist Stevia und Stevia im Fernsehen.
schöne Pfingsten aus der steiermark
ADI Wert: 4mg/kg/Körpergewicht!
Bitte Artikel lesen!
Hier in Paraguay - einem absolutes Macho-Land - wird Stevia seit Jahrhunderten verwendet und gehört zum Alltag wie die Luft zum Atmen.
Wenn es unfruchtbar machen würde ... kein Mann würde hier Stevia verzehren :)
Herzlichst
Yerbabuena-Shop
Quelle: http://gesundheitsnews.imedo.de/news/1012960-stevia-ist-mit-vorsicht-zu-geniesen
"Stevia ist 70 bis 450 mal so süß wie Haushaltszucker und liegt damit im Bereich der Süßkraft anderer Süßstoffe. Lediglich die Süßstoffe Sucralose, Thaumatin und Neohesperidin-Dihydrochalcon weisen eine höhere Süßkraft als Stevia auf. In Ländern wo Stevia erlaubt ist, ist das Süßungsmittel in Pulverform erhältlich. Die in Deutschland eingeführten und meist widerrechtlich verkaufen Produkte entsprechen häufig nicht den für Lebensmittel grundsätzlich notwendigen Anforderungen an die Hygiene. Rechtlich bewertet ist Stevia in der Europäischen Union ein neuartiges Lebensmittel (Novel Food) und unterliegt daher der Novel Food Verordnung. Stevia kann in der EU erst nach Zulassung in den Handel gelangen. Ein Zulassungsantrag wurde bereits abgelehnt: Steviosid ist in der Europäischen Union nicht als Süßstoff (Lebensmittel-Zusatzstoff) zugelassen, da die Sicherheitsstudien zur Steviosid nicht ausreichen, die Unbedenklichkeit zu belegen. Auch die Pflanze und ihre Blätter selbst wurden von der EU-Kommission aus diesem Grunde nicht als Novel Food zugelassen. In vielen Ländern der Welt (außer Israel, Brasilien, Neuseeland, Australien, China, Südkorea, Thailand und Japan) darf Stevia nicht eingesetzt werden. In den USA ist Stevia als Süßstoff durch die FDA verboten. Es darf dort nur als Nahrungsergänzungsmittel verkauft werden. In der EU und damit auch in Deutschland ist untersagt, Stevia in welcher Form auch immer als Süßstoff in Verkehr zu bringen. Momentan befindet sich die EU-Kommission in der weiteren Entscheidungsphase zu Stevia. Mit einer Zulassung oder einem Verbot von Stevia sollte nicht vor 2010 gerechnet werden"
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8143647?dopt=A
bstract
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12130868?dopt=Ab
stract
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3887402?dopt=Abst
ract
Mit Stevia versetztes Trinkwasser führte bei Ratten zu Unfruchtbarkeitsperioden von bis zu 2 Monaten!!!!!
Naja, wohl bekomms ; ))
Unseren Recherchen zufolge wurde in Tierversuchen mit extrem hohen Dosierungen der Blätter gearbeitet. Hier zeigte sich ein Einfluss auf die männliche Fruchtbarkeit. Die Studienergebnisse werden zudem auch sehr kontrovers diskutiert.
Herzliche Grüße
Ihr Wecarelife-Team
Die Darstellung als "Wunderpflanze" mit der man die zukünftigen Konsumenten hinters Licht führt, finde ich auf jedefall bedenklich.
Dass es kontroverse Diskusionen über die Reduktion der Spermatogenese gibt ist ja begrüßenswert, doch graut mir vor dem Gedanken, dass dieses Süßungsmittel Einzug in zB.: Babynahrung hält.
http://www.journal-culinaire.de/ausgaben/jc05_kienle.pdf
Darin heißt es u.a.: "Für den Süßstoff werden empfängnisverhütenden Eigenschaften laut den Evaluierungsergebnissen des JECFA-Ausschusses von 2004 definitiv ausgeschlossen."
Herzliche Grüße,
Ihr Wecarelife-Team
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