Am besten eignen sich für Marmelad Gläser mit Schraubverschluss. Für den schnellen Verzehr können Sie die Marmelade aber auch in Trinkgläser füllen und diese mit Zellophan abdecken.

Ein Einfülltrichter hilft beim Abfüllen der heißen Marmelade in die Gläser. So geht nichts daneben und Sie verbrennen sich nicht die Finger.

Vorbereitung der Gefäße

Die Gefäße und Gläser, in die Sie die fertige, heiße Marmelade einfüllen, sollten heiß ausgespült und völlig in Ordnung sein. In zerkratzten Gläsern sammeln sich Bakterien an, welche die Marmelade verderben lassen. Sie können die Gläser auch sterilisieren, indem Sie sie erst mit heißem Seifenwasser, dann mit heißem Wasser abspülen und anschließend in einem großen Topf mit heißem Wasser bedeckt etwa zehn Minuten kochen lassen. Die Gläser sollten auf jeden Fall heiß ausgespült werden, damit sie nicht platzen, wenn Sie die heiße Marmelade einfüllen.

Die Deckel der Einmachgläser sollten je nach Material entweder auch heiß abgewaschen und gespült bzw. sterilisiert werden. Man kann die Deckel auch mit ein paar Tropfen hochprozentigem Alkohol füllen, den man kurz vor dem Verschließen anzündet.