Wer es ganz eilig hat oder nur kleine Mengen Konfitüre zubereiten will, kann dies auch in der Mirkowelle machen. Geben Sie dazu die Früchte und die passende Menge Gelierzucker in ein mikrowellengeeignetes Gefäß ohne Deckel.

Die vorbereiteten Früchte mit Gelierzucker in einer ausreichend großen, mikrowellengeeigneten Schüssel gut vermischen. Tiefgefrorenes Obst auftauen lassen (bei Auftaustufe = 180 Watt) und dann wie frisches Obst weiterverarbeiten. Sollten Sie bei der Zubereitung von kleineren Mengen Marmelade in der Mikrowelle nicht das ganze Paket Gelierzucker auf einmal verwenden, mischen Sie den Packungsinhalt vor dem Abwiegen in einer Schüssel.

Geeignet für die Mikrowelle ist Glas-, Porzellan-, Keramik- und Mikrowellen-Spezialgeschirr. Metallgeschirr oder Geschirr mit metallischem Dekor ist ungeeignet. Die Schüssel stets so groß wählen, dass sie nur halb mit dem Einmachgut gefüllt ist.

Und so funktioniert's:

Die Schüssel während des Kochvorgangs nicht abdecken, damit die in den Früchten enthaltene Feuchtigkeit entweichen kann. Bereiten Sie Ihre Konfitüren in der Mikrowelle immer bei höchster Leistungsstufe zu. Dann geht es schneller. Ständiges Rühren erübrigt sich. Nur vor Ende der Kochzeit ein- bis zweimal umrühren, um die Schaumbildung zu mindern. Für eine festere Konfitüre wählen Sie eine höhere Stufe und kürzere Zeit, für eine weichere Konfitüre nehmen Sie weniger Watt und längere Zeit.

Zubereitungszeiten für 1/4 kg Früchte und 1/4 kg Gelierzucker:
500 W 9-10 Minuten
600 W 8-9 Minuten
700 W 7-8 Minuten