Messer

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Aktualisiert am: 30.05.2006

Teil 1: Welches Messer eignet sich wofür?

Teil 2: Pflegetipps

Welches Messer eignet sich wofür?

Scharfe Messer sind das Um und Auf in der Küche. Doch leider sieht es in den meisten Küchen traurig aus. Wir zeigen Ihnen die Grundausstattung und sagen Ihnen, welches Messer wofür verwendet wird. Natürlich gibt es auch die dazupassenden Pflegetipps.

Allzweckmesser

Allzweckmesser © WMF

Merkmale: Klinge mit Sägeschliff
Verwendung: Harte Oberflächen wie rohes Gemüse, festes Obst oder harte Wurstsorten wie Salami.

Brotmesser

Brotmesser © WMF

Merkmale: Lange, kräftige Klinge mit Wellenschliff
Verwendung: Reißt die harte Kruste an und schneidet saubere Brotscheiben. Schneidet auch weiche Früchte ohne Zerdrücken.

Küchenmesser

Küchenmesser © WMF

Merkmale: Schmales Blatt, glatte Klinge
Verwendung: Zum Putzen, Schneiden und Portionieren. Ideal für Kartoffeln, Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch.

Kochmesser

Kochmesser © WMF

Merkmale: Breite, kräftige, glatte Klinge
Verwendung: Schneidet Fleisch, Fisch und Gemüse. Eignet sich auch zum Hacken und Wiegen von Kräutern, Gemüse oder Nüssen.

(Quelle Bilder und Text/alle Messer erhältlich bei: WMF)

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