Mit zahlreichen Sojarezepten

Sojaprodukte gelten als Beauty Food schlechthin, denn die darin enthaltenen Phytoöstrogene wirken dem Alterungsprozess entgegen. Aber nicht nur das: Soja hilft auch bei Wechselbeschwerden. Dieses Buch ist den pflanzlichen Schönheitsmitteln gewidmet, wobei ein Schwerpunkt auf Soja gelegt wird. Sie erfahren alles über die gesunden Inhaltsstoffe, von Isoflavonen bis hin zu gesundem Pflanzeneiweiß. Weiters werden die einzelnen Sojaprodukte im Detail erklärt und die Hitliste der essbaren Schönmacher wird ergänzt durch kurze Informationen über Linsen, Tomaten, Brokkoli etc.

Hauptteil des Buches ist einem ausführlichen Rezeptteil gewidmet. Gekocht wird hier vor allem mit Tofu, es finden sich aber auch Rezepte mit Sojasprossen und vor allem bei den Nachspeisen wird auch Sojamilch eingesetzt. Die Rezepte sind einfach nachzukochen, gut bebildert und machen Lust auf "Schönheit von innen".

Die Autoren:
Jerry Goldberg ist Fachjournalist für Medizin und Psychologie und Buchautor. Seine Spezialgebiete sind Naturmedizin und Ernährungswissenschaft.
Chris Schreiber arbeitete nach dem Studium der Philosophie und Kommunikationswissenschaft als Journalistin für Medizin, Wellness und Ernährung.

Jerry Goldberg, Chris Schreiber
Pflanzliche Hormone für eine schöne Haut
Mit zahlreichen Sojarezepten
95 Seiten
Südwest Verlag 2005
ISBN: 3-517-06835-7
Preis: 11,30 €