Finden, erkennen und zubereiten.

Kaum zu glauben, aber wahr! Speisepilze sind während des ganzen Jahres zu finden - man muss nur wissen, wo welche Arten vorkommen. 32 bekannte oder weniger bekannte Pilze werden in diesem Buch abgebildet und nach Aussehen und Standort beschrieben. Ein Drittel davon ist auch im Frühjahr oder Winter zu finden! Über 70 Rezepte erschließen selbst ungewöhnliche Zubereitungsarten wie süß eingelegte Eierschwammerl mit Wacholderbeeren oder Steinpilz-Creme.

Wer sich für geführte Wanderungen mit der Kräuter Fee Elisabeth Mayer interessiert, schaut sich am besten ihre Homepage an.

Die Autoren:
DI Elisabeth Mayer veranstaltet geführte Themenwanderungen über Wildfrüchte, Pilze u.a.
Werner Klien ist Pilzfachmann und Fotograf.

Elisabeth Mayer, Werner Klien
Pilze zu jeder Jahreszeit
Finden, Erkennen, Zubereiten
144 Seiten mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Leopold Stocker Verlag, 2004
ISBN 3-7020-1035-1
Preis: 15,80 €