Rezepte

Was wollen Sie heute kochen? Bei uns finden Sie sicher das Passende! Von Vegetarisch bis Fleisch, von Süß bis Sauer, von Kalt bis Warm ist für jeden Geschmack etwas dabei.

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Rezepte

Suppen

Bärlauchsuppe
Chinesische Suppe mit Tofu
Französische Bouillabaisse
Karottensuppe
Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe mit Ingwer
Rote-Rüben-Suppe
Sellerie-Apfel-Cremesuppe
Süßkartoffelsuppe
Topinambursuppe
Waldpilzsuppe mit Tomaten
Wildkräutersuppe

Salate

Birnen-Rucola-Salat
Brotsalat mit Tomaten und Kapern
Bulgursalat
Caesar's Salad
Feldsalat mit Sojasprossen
Glasnudel-Salat mit Shrimps
Nudelsalat
Salade niçoise
Sommersalat
Spargelsalat mit Erdbeeren
Tomaten-Couscous-Salat
Neu: Tunfisch mit Apfel

Aufstriche

Avocado-Aufstrich
Eier-Tomaten-Aufstrich
Griechischer Feta-Aufstrich
Kichererbsen-Aufstrich
Neu: Pumpernickel-Brötchen mit Kräuteraufstrich

Saucen

Chili-Koriander-Sauce
Fruchtchutney
Kreolische Sauce

Gemüsegerichte

Ohne Fleisch (Vegetarisch)

Amaranth-Laibchen
Auberginenauflauf
Bärlauch-Tomaten-Quiche
Blumenkohl-Kartoffel-Curry
Erdäpfelgulasch
Falafel mit Sesam-Sauce
Gebratenes Gemüse mit Tofu
Gebratene Schwarzwurzeln
Gelbes Kürbiscurry
Gemüsepuffer
Kartoffel-Löwenzahn-Gratin
Kräuter-Gnocchi
Kürbisgnocchi mit Steinpilzen
Kürbis-Ricotta-Lasagne
Kürbisrisotto
Linsen-Gemüse-Reis
Makkaroni-Spinat-Gratin
Panierte Schwarzwurzeln
Pastinakencreme
Sellerie mit Zucchinibasensauce
Spargellasagne
Tofubällchen mit Mozzarella
Weißer Spargelrisotto
Zucchiniblüten

Mit wenig Fleisch

Bunter Gemüseeintopf
Gebackener Chicorée mit Schinken
Gefüllte Paprika
Lauch-Schinken-Torte
Solospargel
Zucchini-Geschnetzeltes

Fleischgerichte

Geflügel

Brathähnchen
Ente aus dem Wok
Gans auf Gemüsesauce
Gebratene Gans mit Rotkraut
Gebratene Gans mit Rotweinsauce
Hähnchen in Kokossauce
Huhn auf Frucht-Couscous
Kap-malaiisches Huhn
Martini-Gansl mit Maronifülle
Puten-Mangold-Pfanne
Sesam-Mandel-Huhn

Lamm

Gegrillte Lammkoteletts
Gemüsesuppe mit Lammschulter
Geschmorte Lammstelzen
Lamm mit Kräuterkruste
Lammkarree auf Bärlauchrisotto
Lammkeule auf Schalotten
Lammkoteletts mit Thymianbutter
Lammmedaillons
Lammrücken in Kürbiskernkruste
Lammrücken in Zucchinikruste
Pot au feu vom Lammrückenfilet
Weidelammkrone

Fleischgerichte [Fortsetzung]

Rind & Kalb

Gefüllte Kalbsrouladen
Kalbsfilet mit Limettensauce
Kalbsroulade
Mariniertes Rindfleisch
Ossobuco mit Kräutern
Pochiertes Kalbsfilet
Rindercurry
Rinderfilet auf Feigen-Anis-Sauce

Schwein

Gekochtes Wurzelfleisch
Kübelspeckknödel

Wild

Hasenrücken
Hirschgulasch
Hirschkalbsrücken
Reh auf Ragout
Rehrücken in Burgunder
Wildschweinragout

Fisch & Meeresfrüchte

Alpenlachs mit Bärlauchspinat
Bachsaibling auf Mangold
Forelle "Müllerin"
Garnelen nach kreolischer Art
Gebratener Reis mit Meeresfrüchten
Jakobsmuscheln
Karpfen in Bier gegart
Lachs mit Gemüse-Couscous
Limetten-Dorade im Lauchbett
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Spinat-Lachs-Lasagne
Tunfisch mit Avocados
Wels auf papriziertem Kohl
Zander auf Champagnerkraut
Zanderfilet mit Oliven-Polentacreme

Desserts & Mehlspeisen

Apfelstrudel
Blutorangen-Creme
Bratäpfel mit Vanilleeis
Buttermilchmousse
Crème brulée
Crêpe mit Schoko-Ingwer-Sorbet
Erdbeerkaltschale
Neu: Gebackene Mäuse
Hollercreme
Kaffee-Sorbet
Kürbisauflauf
Kürbis mit Walnüssen
Marillenbuchteln
Milchreis Hawaii
Mohnnudeln
Mohnparfait mit Himbeersauce
Nougatpofesen
Pfirsich-Jogurt-Mousse
Quinoamuffins
Ricotta-Schokoladen-Creme
Schokoladencreme mit Himbeeren
Neu: Schokoschmarren
Topfenschmarren

Torten, Kuchen, Süßgebäck

Beeren-Jogurt-Torte
Cake mit Williams-Christ-Birne
Faschingskrapfen
Karottentorte
Linzertorte
Nougatkuchen
Schoko-Brownies
Schoko-Cantuccini
Schokoladenkuchen
Schoko-Nuss-Gugelhupf
Topfenoberstorte
Topfentorte
Weihnachts-Cake

Brot & Gebäck

Amaranth-Brot
Dinkel-Zucchini-Brötchen
Kornbrot mit Nüssen
Quinoa-Weckerln

Getränke

Ohne Alkohol

Apfelstrudel im Glas
Kinderbowle
Kinderpunsch
Milchshakes
Orangenkakao

Mit Alkohol

After Eight
Amaretto-Milch-Punsch
Asia-Punsch
Chai-Punsch
Erdbeerbowle
Hot Milk Punch
Melonenbowle
Rieslingpunsch

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