Die Dame, die Wiener heißt und zufällig auch aus Wien stammt, hat es mittlerweile zu Berühmtheit gebracht. Dabei liest sich ihr Lebenslauf so gar nicht wie der einer bekannten Fernsehköchin. Sarah Wiener verlässt die Schule ohne Abschluss, trampt durch Europa, lebt von Gelegenheitsjobs und entdeckt erst durch die Mitarbeit im Restaurant ihres Vaters ihre Leidenschaft fürs Kochen. Ihre ersten Lorbeeren verdiente sich die Köchin mit einem Catering-Unternehmen für Filmproduktionen. Drei erfolgreiche Restaurants und zahlreiche Fernsehauftritte später ist sie in die Liga der bekanntesten Köche im deutschsprachigen Raum aufgestiegen. Aber was wäre ein Fernsehkoch ohne dazu passende Kochbücher? Nichts, wie schon die Beispiele von Jamie Oliver bis Ralf Zacherl beweisen. Denn: Kochbücher von berühmten Persönlichkeiten verkaufen sich gut.

Der Geschmack ist ihr das Wichtigste

Sarah Wiener kocht nach eigenen Angaben intuitiv, spontan und unkompliziert. Und was ihr ganz wichtig ist: Die Rezepte sollen so einfach sein, dass sie auch von Alltagsköchen ganz einfach nachgekocht werden können. Sarah Wiener interessiert sich für die Küche aus aller Herren Länder und hat keine Berührungsängste. Ihre eigenen Kreationen sind daher ein bunter Mischmasch aus allem. "Das große Sarah Wiener Kochbuch" ist der beste Beweis dafür. Sie kocht deutsche Hausmannskost genau so wie asiatische Küche. So kommt es, dass die Bandbreite der Hauptgerichte von Königsberger Klöpsen bis zum Devil-Chicken aus Sri Lanka reicht. Schweinsbraten kocht Sarah Wiener mit Orangensaft, in der Sauerampfersuppe dümpeln Garnelen, die Forelle bekommt eine Couscous-Kruste verpasst und die Topfenpalatschinken werden mit Berberitzensauce serviert. So erhalten bei Sarah Wiener auch Klassiker eine besondere Note. Oder stellen Sie sich einen schmackhaften Melanzani-Tomaten-Salat mit Rosinen vor. Sie meinen, das passt nicht? Einfach ausprobieren und vom Gegenteil belehren lassen.

Sarah Wiener
Das große Sarah Wiener Kochbuch
272 Seiten
Knaur Verlag 2007
ISBN: 3-426-64363-1
Preis: 25,70 €