Endlich: Schokolade essen ohne schlechtes Gewissen.

Die Ernährungsfachleute Suzy und John Ashton zeigen in einer Mischung aus humorvoller Unterhaltung und leicht verständlicher Information, warum Schokolade gut für unsere Gesundheit ist.

Nach einer kurzen Darstellung des Anbaus und der Herstellung von Schokolade verraten sie uns, bei welcher Menge der tägliche Genuss nicht bereut werden muss.

Die Autoren erklären die zahlreichen gesundheitlichen Pluspunkte dieses multifunktionalen Lebensmittels. So schützen z.B. die in Schokolade reichlich vorhandenen Antioxidantien unsere Zellen vor Schädigungen und vor dem Altern. Ursache der positiven Gefühle, die der Verzehr von Schokolade auslöst, ist eine bestimmte psychochemische Substanz der Schokolade. Ein wunderbares Buch für alle Schokoladen-Liebhaber.

Die Autoren:
Dr. John Ashton ist Ernährungswissenschaftler und hat sich auf die Erforschung von Gesundheit und Ernährung spezialisiert. Er lehrt an der Universität von Newcastle Lebensmitteltechnologie.
Suzy Ashton, seine Schwiegertochter, ist ausgebildete Pädagogin mit besonderem Interesse für Ernährungslehre. Sie arbeitet im Technischen Dienst einer australischen Lebensmittelfirma.

John & Suzy Ashton
Schokolade ist gesund!
(Originaltitel: A chocolate a day keeps the doctor away)
176 Seiten
Scherz, 2003
ISBN 3-502-12230-7
Preis: 12,90 €