Die besten Küchenchefinnen und ihre Rezepte

Es ist seit langem ein Mysterium: Kochen für die Familie ist in der Regel Frauensache. Doch wenn man einen Blick auf die Liga der Spitzenköche wirft, sind kaum Frauen dabei. Die Welt der Spitzenköche ist noch immer eine Männerdomäne. Auch wenn allmählich Frauen nachrücken. Johanna Maier (Hotel Hubertus in Filzmoos), Lisl Wagner-Bacher (Landhaus Bacher in Mautern) oder Sohyi Kim ("Kim kocht" in Wien) sind bekannte österreichische Beispiele und werden unter anderem in dem schönen Rezeptband "Sterneköchinnen" vorgestellt.

Kochen Frauen anders?

Die Frage, ob Frauen anders kochen, stellt sich immer wieder. Berühmte Köchinnen verneinen das. Frauen haben es nur etwas schwerer, an die Spitze zu kommen. Wie in so vielen anderen Branchen auch.

Dieses Kochbuch präsentiert 16 Sterneköchinnen aus Österreich, Deutschland und der Schweiz. Die kochenden Damen gewähren einen Einblick in ihr Schaffen, sprechen über ihre Kochphilosophie und zeigen jeweils ein Menü bestehend aus fünf Rezepten. Schöne Bilder, ausgesuchte Gerichte und unterhaltsame Porträts machen das Buch zu einem ganz besonderen Werk.

Elsbeth Hobmeier, Michael Wissing
Sterneköchinnen
Die besten Küchenchefinnen und ihre Rezepte
272 Seiten
AT Verlag 2007
ISBN: 978-3-03800-325-0
Preis: 41,10 €