Wenn die Tage wieder länger werden und ein laues Lüftchen weht, erwacht nicht nur die Natur aus dem Winterschlaf. Wenn da nur die Frühjahrsmüdigkeit nicht wäre. "Wo nehme ich nur den nächsten Energieschub her?", fragt man sich da vielleicht - und trifft prompt auf manches vielversprechende Angebot von "Vitalstoffen". Doch was hat es damit wirklich auf sich?

In Zusammenarbeit mit Univ.Prof. Dr. Wolfgang Marktl, Institut für Physiologie Universität Wien

Sucht man den Begriff "Vitalstoff" in diversen Lexika und Nachschlagewerken, wird man ihn kaum finden. Univ. Prof. Dr. Wolfgang Marktl vom Institut für Physiologie der Universität Wien meint dazu: "Das Wort 'Vitalstoff' ist eigentlich ein Phantasiebegriff, eine Kreation der Werbung. Eine ernährungsmedizinische Definition dafür gibt es nicht."

Was "vital" bedeutet, weiß jeder: laut Duden "lebenskräftig, lebenswichtig". Das Adjektiv wurde im 19. Jahrhundert aus dem lateinischen "vitalis" - "zum Leben gehörig, Lebenskraft habend" entlehnt. Was damit gemeint ist, ist weniger eindeutig.

Welche Substanzen zu den Vitalstoffen zählen

Zumeist werden unter "Vitalstoffen" in Nahrungsmitteln enthaltene, lebenswichtige Substanzen zusammengefasst, die einen entscheidenden Faktor für unsere Gesundheit darstellen und zusätzlich den Alterungsprozess bremsen. Dies sind Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, aber auch so genannte sekundäre Pflanzenstoffe.