Universal-Glas

Dieses Weinglas soll bewirken, dass sich die bitteren und herben Geschmacksempfindungen gleichzeitig mit den sauren entwickeln. Der süße Geschmack tritt erst ein bisschen später ein. Das Glas ist auch für Weißweine geeignet.

Rebsorten und Weine: Ajaccio, Bardolino, Beaujolais Nouveau, Blauer Portugieser, Carignan, Chainti, Côtes du Roussillon, Côtes du Ventoux, Dolcetto, Dornfelder, Freisa, Grignolino, Lambrusco, Montepulciano, Patrimonio, Primitivo, Sangiovese, Trollinger, Vin de Corse, Zinfandel

Bordeaux-Glas

Die Größe dieses Riedel-Glases (Entwurf 1959) mutet übertrieben an. Doch moderne, große Weine verlangen nach Größe, um zu ihrer vollen Entfaltung zu gelangen. Die Weine zeigen sich in diesem Glas samtig dicht. Das Glas sollt nur mit 100 bis 150 ml Wein gefüllt werden. Das verbleibende Volumen dient zur Entfaltung und Präsentation der reichhaltigen Aromen. In kleinen Gläsern verliert der Wein Frucht und Komplexität, er ist bitter im Abgang.

Rebsorten und Weine: Bordeaux (rot), Brunello die Montalcino, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Domina, Fronsac, Graves rouge, Listrac, Merlot, Médoc, Margaux, Moulis, Pauillac, Pomerol, Sangiovese, Sangiovese Grosso, St. Emillon, St. Estéphe, St. Julian


Bordeaux-Glas (reifer Bordeaux)

Reife Weine zeichnen sich dadurch aus, dass sie besser schmecken als riechen. Die Bouquetnoten erinnern an Pilze und Waldboden. Zu große Gläser würden diese Aromen überbetonen. Deshalb bietet sich ein Glas mit mittlerem Fassungsvermögen an, es sollte nur zu einem Drittel gefüllt werden.

Rebsorten und Weine: Bordeaux (gereift), Cahors, Lagrein, Madiran, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch/Lemberger, Merlot


Burgunder-Glas
Das englische Weinmagazin "Decanter" bezeichnet dieses Riedel-Glas als "The finest Burgundy glass of all times, suitable for both young and old burgundies", das Museum of Modern Art hat es in seine permanente Ausstellung aufgenommen. Der Entwurf stammt aus dem Jahr 1957. Große Weine blühen in diesem Glas regelrecht auf. Die Glasform integriert die Säure in die Frucht. Der Wein fließt aus der zart gelippten Form spitz auf die Zunge und verstärkt so den fruchtigen und süßen Geschmack. Nur zu einem Drittel füllen.

Rebsorten und Weine: Barbaresco, Barolo, Beaujolais Cru, Blauburgunder, Burgunder (rot), Dornfelder, Echézeaux, Gamay, Moulin à vent, Musigny, Nuits Saints Georges, Nebbiolo, Pinot Noir, Pommard, Romanée Saint Vivant, Santenay, Volnay, Vosne Romanée, Vougeot, St. Laurent, eventuell Blauburger.