Nahrungsmittel-Lexikon

Was steckt im Apfel? Wie gesund ist Lammfleisch und wie wird es am besten verarbeitet? Hier finden Sie Informationen zu den bekanntesten Obst-, Gemüse- und Fleischsorten sowie Fisch.

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Aktualisiert am: 30.05.2006

Vorsicht vor Pestiziden!

Man sollte aber vor allem biologische Trauben konsumieren. Tests zeigen immer wieder, dass Weintrauben reich an Rückständen verschiedener Pflanzenschutzmittel sind. Die sehr empfindlichen Früchte werden bis zur Ernte immer wieder mit Mitteln gegen Pilzkrankheiten, Insekten und Spinnmilben gespritzt. Eventuelle Pestizidrückstände sind für den Verbraucher unsichtbar. Wer gerne große Mengen Trauben isst, oder eine Kur machen möchte, sollte das Risiko bedenken, denn durch Waschen reduzieren sich die Schadstoffe nur zum Teil.

Achtung! Die Wachsschicht auf den Weintrauben ist nicht mit Pflanzenschutzmitteln zu verwechseln. Diese Wachsschicht, auch Nebeltau oder Duftfilm genannt, entsteht aus dem Kondensniederschlag durch den Temperaturwechsel zwischen Tag und Nacht. Er sollte erst kurz vor dem Verzehr abgewaschen werden.


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