Zucker

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Aktualisiert am: 03.10.2006

Teil 2: Reduzieren statt verteufeln

Teil 3: Kalorienbombe und Süßstoffe

Teil 4: Hier steckt der Zucker

Teil 5: Verschiedene Zuckerarten

Hier steckt der Zucker

Zucker ist ein Kohlenhydrat und besteht aus nahezu 100 Prozent Saccharose. Dieses Disaccharid wird aus den beiden Bausteinen Fruktose (Fruchtzucker) und Glukose (Traubenzucker) gebildet. Alle Zuckerarten werden im Körper zu Glukose umgewandelt. Die Glukose versorgt das Gehirn und die Muskulatur rasch mit Energie, vor allem bei und nach körperlicher Anstrengung.

So viel Zucker steckt in den einzelnen Lebensmitteln:

Cola (1 Liter)	110 g
Eistee (1 Liter)	80 g
Milchspeiseeis (100g)	17,1 g
Kekse (100 g)	16,7 g
Lebkuchen (100 g)	42 g
Fruchtzwerge u.ä. (100 g)	12 g
Fruchtjoghurt (100 g)	11,3 g
Äpfel (100 g)	9,1 g
Bananen (100 g)	16,1 g
Ketchup (100 g)	23,4 g
Mehrkornweckerl (100 g)	0,4 g
Cornflakes (100 g)	6,6 g
Müsli-Riegel (100 g)	30,1 g
Marmelade (100 g)	69,8 g
Honig (100 g)	75,7 g

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