Zucker

Aktualisiert am: 03.10.2006

Reduzieren statt verteufeln

Den Zucker komplett vom Speiseplan zu streichen ist unnötig und wahrscheinlich auch unmöglich. Wichtiger ist, sich bewusst zu machen, wo der Zucker steckt und wo man ihn eventuell weglassen oder reduzieren kann.

Nimmt man die Zutatenliste auf den Lebensmittelverpackungen einmal genauer unter die Lupe, sieht man schnell, wie stark gesüßt wurde: der mengenmäßig größte Bestandteil wird als erster genannt; steht Zucker zu Beginn, dann sollte man die Wahl noch einmal überdenken. Ziemlich mühelos lassen sich jene Zuckermengen einsparen, die wir über Getränke wie Limonade, Eistee und Säfte zu uns nehmen. Diese einfach mit Wasser oder Mineralwasser verdünnen oder sogar durch diese oder Tee ersetzen.

Eltern von kleinen Kindern wird geraten, diese möglichst früh an Ungesüßtes zu gewöhnen, denn der ausgeprägte Heißhunger auf Süßes ist teilweise auch hausgemacht und angelernt. Reduziert man erst einmal die süßen Getränke, kann man auch leichter den Griff in die Naschlade erlauben.


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