Naschkatzen haben's schwer: Wer gern zum Süßen greift, hat meistens ein schlechtes Gewissen dabei. Schließlich gilt Zucker als Zahnfeind Nummer Eins und Dickmacher. Aber wer gönnt sich nicht gern einmal ein Eis oder eine erfrischende Limonade? Mit dem Zucker ist es wie mit vielen anderen Zutaten: auf die Dosierung kommt es an.

Zucker ist allgegenwärtig. Zum Frühstück im Kaffee, in den Cornflakes und in der Marmelade, mittags in der Limonade und im Dessert, abends im beliebten "Betthupferl", dazwischen im Fruchtjoghurt oder Pausensnack. Und in vielen Dingen , die man aus dem Supermarkt nach Hause bringt, versteckt sich oft ungeahnt eine Menge Zucker: etwa im Ketchup oder diversen Getränken.

65 Gramm Zucker stehen einem Erwachsenen täglich zu. Das ist nicht viel, bedenkt man, dass in einem halben Liter Limonade schon 50 Gramm stecken können. Kinder sollten mit noch weniger Zucker täglich auskommen. 44 Gramm sind für die Vier- bis Sechsjährigen genug, 48 Gramm für die Sieben- bis Neunjährigen. Diese Richtwerte werden schnell überschritten, denn gerade Kinder haben ein ausgeprägtes Bedürfnis nach Süßem. Und in vielen Produkten, die die Kinder tagein tagaus essen, steckt der Zucker: in den Cornflakes genauso wie im Pudding, in den Keksen oder im Eistee. Nicht zu vergessen der natürliche Zuckeranteil, der im Obst, Gemüse und Gebäck enthalten ist.