Nehmen wir an, dass es sich um eine 70 kg schwere Person handelt, die Hausfrau ist. Die Berechnung des Arbeitsumsatzes könnte folgendermaßen aussehen:

Der Grundumsatz von 1340 Kilokalorien wird mit 8 Stunden Arbeit mit einem hohen durchschnittlichen Energieaufwand von 1,8 (= PAL-Wert) x Grundumsatz und 8 Stunden weitere Tätigkeiten mit einem mittleren Energieaufwand von 1,4 (= PAL-Wert) x Grundumsatz sowie 8 Stunden Schlaf mit einem Energieaufwand von 0,95 (= PAL-Wert) x Grundumsatz ermittelt. So ergibt sich der mittlere tägliche Energiebedarf der Hausfrau als (1,8 x 8 (Stunden) + 1,4 x 8 (Stunden) + 0,95 x 8 (Stunden)) geteilt durch 24 (Stunden) x Grundumsatz = 1,38 x 1340 = 1855 Kilokalorien (Energiebedarf) pro Tag.
Grundumsatz + Arbeitsumsatz = 1855 kcal, davon 15 % Verdauungsverlust wären ~ 280 kcal. Diese Person würde nun täglich 2135 kcal benötigen.

Die optimale Kalorienmenge

Um das Körpergewicht zu halten, muss nun Nahrung mit dieser Energiemenge zugeführt werden. Wird dieser Wert längerfristig überschritten, kann man damit rechnen, dass der Körper die überschüssige Energie in Form von Fettpölsterchen anlagert.

Wichtig bei solchen Berechnungen ist allerdings der Durchschnittswert über längere Zeit wie z. B. eine oder sogar mehrere Wochen, da man nicht jeden Tag genau die selbe Energiemenge zu sich nehmen oder verbrauchen kann. Auch wenn diese Methode sehr gut zur Abschätzung der Energiebilanz geeignet ist, kann es trotzdem durch individuelle Unterschiede (z.B. genetisch bedingt) zu geringen Abweichungen des errechneten Wertes kommen. Der Mensch ist doch noch etwas komplexer als es eine Formel zu beschreiben vermag.

Quellen:
1) Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr / Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DEG)