Bei einem Leistungstest im Fitnessstudio oder beim Sportmediziner hat der eine oder andere von Ihnen vielleicht schon dubiose Aussagen wie, "Sie haben einen Laktatwert von 7 mmol/l" oder "Ihre Laktatwerte sind in Ordnung" usw. vernommen und verstanden, wie die meisten die ihre Brötchen nicht mit Sport oder Fitness verdienen, nur Bahnhof.

Nun ja, dies ist ja auch das Vokabular von Sportwissenschaftlern, Medizinern und Biologen und geht .... Für all jene, die nicht dieser Meinung sind, haben wir den folgenden Artikel verfasst.

Bevor wir Ihnen die Bedeutung des Laktat-Moleküls näher bringen können, sollten wir noch einen Blick in die wichtigste Bildungsstätte dieses Moleküls werfen, in die Muskelzelle.

Die Muskelzelle

Analog dem menschlichen Körper besitzen auch Zellen viele Organe. Da diese wesentlich kleiner als Organe des menschlichen Körpers sind, werden sie als Organellen bezeichnet. In den Zellen findet man z. B. Organellen, die die Aufgabe haben unterschiedliche Stoffe verdauen oder aufbauen. Vergleicht man Organellen mit unterschiedlichen Fabriken, ist jedes Organell für unterschiedliche Arbeitsschritte wie z.B. für Produktion, Umbau, Recycling usw. zuständig.

Nun braucht jede Zelle aber auch Organellen, die Energie liefern, ähnlich einem Elektrokraftwerk, um unterschiedliche Arbeitsprozesse ausführen zu können. Passend bezeichnet man sie daher als "Kraftwerke der Zellen" oder um es im Fachjargon auszudrücken - die Mitochondrien.
In den Mitochondrien wird der Sauerstoff verbraucht, den Sie Atemzug für Atemzug inhalieren. Der Sauerstoff wird nämlich dazu benötigt, Brennstoffmoleküle, die aus Kohlenhydraten, Fetten und Aminosäuren (die kleinste Einheit des Eiweißes) in die Mitochondrien eingeschleust werden, abzubauen und dadurch die benötigte Energie für zelluläre Prozesse zu liefern. Diese Energie treibt anschließend unter anderem unsere Muskeln an.

Nun, bis jetzt ist das von uns gesuchtes Laktat immer noch nicht aufgetaucht. Sie müssen noch etwas Geduld haben, denn vorher müssen wir noch die Kohlenhydrate betrachten, die nämlich die Vorläufer des Laktats sind.