Wir stellen Ihnen die einzelnen Vitamine vor, welche Beschwerden sich bei einem Mangel sowie einer Überdosierung einstellen können und auf welche Weise Sie dem Körper das Vitamin in natürlicher Form zuführen können. Bei den fettlöslichen Vitaminen ist eine Überdosierung besonders heikel, weil diese in der Leber gespeichert werden.

Vitamin A

Mangel:
Nachtblindheit, Schädigung von Auge, Bindehaut und Schleimhäuten, trockene Haut und brüchige Fingernägel

Überdosierung:
Bei Überdosierung von Vitamin A kann es zu den unterschiedlichsten Symptomen kommen, die von Kopfschmerzen über Erbrechen und Schwindel bis zu Organschäden reichen können.

Natürliches Vorkommen:
In tierischen Produkten wie Leber, Eigelb und Milchprodukten. Bei dem Provitamin Betakarotin, das in Obst und Gemüse wie Karotten, roten Paprika oder Tomaten vorkommt und vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird, ist eine Überdosierung nicht möglich.

Vitamin D

Mangel:
Knochenerweichung, Rachitis bei Säuglingen und Kleinkindern, bei Erwachsenen Verstärkung von Osteoporose bis hin zu Osteomalazie

Überdosierung:
Erste Vergiftungserscheinungen sind Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. In Folge der Überdosierung kann Kalzium die Nieren schädigen und ihre Funktion einschränken. Auch im restlichen Körper kann es zu Kalziumablagerungen kommen.

Natürliches Vorkommen:
Lebertran, Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Pilze. Vitamin D wird auch vom Körper selbst durch Sonneneinstrahlung produziert.

Vitamin E

Mangel:
Nerven- und Muskelschwäche, bei bestimmten Darmerkrankungen kann die Aufnahme von Vitamin E gestört sein.

Überdosierung:
Bei sehr hoher Dosis: vermehrte Blutungstendenz, Verdauungsstörungen, erhöhter Bedarf an Vitamin K

Natürliches Vorkommen:
Hochwertige Pflanzenöle, Vollkornprodukte, Leinsamen, Nüsse

Vitamin K

Mangel:
Blutungsneigung, schlecht heilende Wunden, häufiges Nasenbluten

Überdosierung:
Bei sehr hoher Dosis (Injektionen): Ansteigen der Thrombosegefahr, Vorsicht bei gleichzeitiger Einnahme von gerinnungshemmenden Medikamenten, allergische Reaktionen

Natürliches Vorkommen:
In grünen Gemüsesorten wie Spinat, Kohlgemüse, (Sauer)Kraut; Geflügel und Rind