Zutaten für 2 Personen:

¼ l Buttermilch
½ Becher (125 g) Obers
½ Becher (125 g) Joghurt (3,6%)
300 g Erdbeeren
2 Esslöffel Honig
Saft einer halben Zitrone
Vanille
Cornflakes


Zubereitung:

Buttermilch, Joghurt, Vanille aus der Schote, ca. die Hälfte der Erdbeeren, Honig und Zitronensaft mit dem Pürierstab zerkleinern und durchmixen. Kühl stellen. Die restlichen Erdbeeren waschen, trocken tupfen, Stängel und Blätter entfernen und halbieren und mit geschlagenem Obers erst kurz vor dem servieren unter die Frucht-Buttermilch-Masse mischen. In Schalen verteilen und mit Cornflakes bestreut servieren.

Tipp: Kalorienbewusste Menschen und Diätpatienten können statt Obers auch Joghurt verwenden.