Blauer Zweigelt
Auch genannt: Rotburger, Zweigeltrebe, Zweigelt

Der Blaue Zweigelt ist eine Neuzüchtung der Bundeslehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg aus dem Jahr 1922. Er ist eine Kreuzung aus den Rebsorten St. Laurent und Blaufränkisch. Der Zweigelt ist Österreichs wichtigste Rotweinsorte. Er wird hauptsächlich im Burgenland und in Niederösterreich angebaut.

Die Rebe ist hinsichtlich des Bodens genügsam und liefert regelmäßig hohe Erträge. Gute Qualität wird aber nur bei entsprechender Ertragsreduktion erzielt.

Als Jungwein besitzt der Zweigelt ein ausgeprägt fruchtiges Bukett, das mit der Reife runder und feiner wird. Die Qualitäten reichen vom jung zu trinkenden, leichten Tischwein bis zu kraftvollen Lagerweinen.

Blaufränkisch
Auch genannt: Lemberger, Limberger, Kekfrankos

Seine Herkunft ist unbekannt, vermutlich handelt es sich um eine alte österreichische Sorte. 94 Prozent der Anbaufläche sind im Burgenland.

Diese Rebsorte stellt mittlere Ansprüche an den Boden und braucht unbedingt südliche, windgeschützte Hanglagen. Die Rebe ist spätreifend.

Der Blaufränkische ist eine österreichische Spezialität und liefert einen in der Jugend ungestümen, tieffruchtigen Rotwein, der durch die Lagerung samtiger und geschmeidiger wird und zusätzliche Facetten gewinnt.

Blauburgunder
Auch genannt: Pinot noir, Blauer Spätburgunder

Wie der Name schon sagt, stammt die Sorte aus dem Burgund und wurde schon im 4. Jahrhundert n. Chr. von den Römern kultiviert und verbreitet. Zwei Drittel der Blauburgunders werden in Niederösterreich, der Rest im Burgenland angebaut.

Die Rebsorte stellt hohe Ansprüche an Klima, Boden und Lage. Sie braucht warme fruchtbare, tiefgründige, kalkhältige Böden und ausreichende Feuchtigkeit.

Der Wein ist rubinrot, fruchtig und erinnert an Bittermandeln. Sein Bukett ist vollmundig und samtig. Der Blauburgunder ist ein hochwertiger Rotwein und lange lagerfähig.