Weingläser

© Fotolia/Torsten Schon
Aktualisiert am: 31.08.2010
Teil 1: Das richtige Weinglas
Teil 2: Weißweingläser
Teil 3: Rotweingläser
Teil 4: Champagner-, Süß-, Portweinglas
Teil 5: Dekanter
Champagner-, Süß-, Portweinglas
Sekt und Champagner eignen sich nicht nur hervorragend als Aperitif, Sekt kann auch zu Vorspeisen wie Gänse- oder Entenleberpasteten, Kaviar oder zu Nachspeisen (ohne Schokolade und Zitrusfrüchte), Eisparfaits und Obstsalat getrunken werden.

Sekt-Glas/Champagner-Glas
Die Flötenform eignet sich für trockenen Champagner, um den Charakter der hochwertigen Grundweine zu betonen. Es wird nur zu einem Drittel gefüllt und nahe am Rand eingeschenkt. Diese Glasform erhöht den Genuss und gibt dem Champagner einen cremigen, fruchtigen Gesamteindruck. Die feine Perlage ist auf der Zungespitze deutlich wahrnehmbar.
Rebsorten und Weine: Champagner, Cuvee Prestige, Jahrgangschampagner, Jahrgangssekt, Rose Champagner
Süßwein-/Dessertwein-Glas
Von einem Dessertwein trinkt man schon alleine aufgrund seiner Süße wesentlich weniger. Deshalb ist ein Dessertwein-Glas wesentlich kleiner als andere Weingläser. Das eigenwillige Design dieses Riedel-Glases vermittelt das an Aprikosen und Biskuit erinnernde Aroma des aus edelfaulen Trauben gekelterten Weines. Am Gaumen wird die Fruchtsäure des süßen Weines verstärkt, um so die geschmackliche Harmonie herzustellen.
Rebsorten und Weine: Ausbruch, Auslese, Barsac, Beerenauslese, Eiswein, Jurancon muelleux, Loupiac, Montbazillac, Picolit, Recioto die Soave, Quarts de Chaume, Sauternes, Tokaji, Trockenbeerenauslese, Vins Liquoreux
Portwein-Glas
Tawny Port ist nicht jahrgangsbezogen und reift für lange Zeit in Eichenfässern. Die Aromen erinnern an Dörrobst, am Gaumen präsentiert er sich - bedingt durch seinen Alkoholgehalt - kräftig dicht mit ausgeprägter Süße. Diese Glasform hebt diese einmaligen und typischen Merkmale hervor und gewährleistet die optimale Balance von Frucht - Säure - perfektem Abgang.
Empfohlen für: Colheitas, LBV (Late Bottled Vintage), Madeira, Malvasia, Tawny Port, Vinsanto
(Quelle und Bild-Copyright: Riedel. Die hier gezeigten Gläser stammen aus der handgefertigten und mundgeblasenen Serie "Sommeliers", sind aber auch in der etwas günstigeren maschinengeblasenen Variante "Vinum" erhältlich.)
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